Zupa wiśniowa 3

Wiśnie umyć pod bieżącą wodą,usunąć pestki i wrzucić do wrzątku lekko posolonego i pocukrzonego.Pogotować 5 min.,odstawić.Przed połączeniem zupy z żółtkiem robimy kluseczki z utrzepanego białka z mąką,które gotujemy kładąc łyżkę na zupie,następnie wyjmujemy z zupy i układamy na talerzach,zalewamy zupą zaprawioną żółtkiem.Odlać 2 łyżki zupy, wystudzić i rozklepać z żółtkiem,następnie do żółtka po trochu wlewać zupę mieszając,aby się nie ścięło.