zupa z dyni i cebuli

Dynie pokroić w kostkę. Biała cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek, dodać dynie, oprószyć ją curry , dodać zmiażdżony w możdzierzu pieprz (pół łyżeczki), wlać wywar warzywny i gotować razem około 20 minut. Po tym czasie zupę zmiksować, doprawić solą i gałką muszkatołową, wymieszać ze śmietaną i mocno podgrzać. Czerwoną cebulę obrać i pokroić na cienkie półplasterki, wysmażyć ją na chrupiąco na maśle. Zupę przelać do miseczek, każdą udekorować wysmażoną cebulka i posiekaną dymką.