Sposób przygotowania:
Zupa z dyni z nutką imbiruETAP 1:
Dynię umyć, usunąć miąższ z pestkami, pokroić w kostkę, smażyć 3-4 minuty na rozgrzanym maśle.
ETAP 2:
Następnie wlać bulion warzywny i sok z pomarańczy tyle aby płyn przykrył dynię.
Gotować pod przykryciem około 20-25 minut.
ETAP 3:
Miękką dynię zmiksować na gładki krem. Gdy zupa jest zbyt gęsta dolać bulionu.
ETAP 4:
Zmiksowaną zupę połączyć z serkiem mascarpone.
ETAP 5:
Dodać starty na tarce świeży imbir, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszać, podgrzać.
Podawać z grzankami i uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
