Zupa z grzybami mun

Grzybki zalewamy ciepłą woda i moczymy kilka minut.Odsączamy z wody,odcinamy nóżki a kapelusze kroimy w paseczki.Marchewkę kroimy w cieniutkie wstążeczki -ja to robię obieraczką do ziemniaków.Paprykę kroimy w paseczki.Warzywa wkładamy na 5 minut do gotującego się rosołu a potem wyjmujemy.Mieszamy sos sojowy z mąka ziemniaczaną i 50ml wody (zimnej) a potem wlewamy to do rosołu.Jajka ubijamy z białkiem i wlewamy do zupy.Cały czas intensywnie mieszamy tak by roztrzepać jajka w całym wywarze.Dodajemy kiełki oraz warzywa.W razie potrzeby doprawiamy solą-ale jeśli rosół był doprawiony to nie trzeba.Podajemy na gorąco.Smacznego!