Zupa z kalafiorem i fasolką szparagową

Marchewkę, seler i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Kalafior podzielić na malutkie różyczki.

Fasolkę szparagową pokroić na kilkucentymetrowe kawałeczki. Wszystkie warzywa wrzucić do garnka i zalać bulionem warzywnym. Gotować do momentu aż warzywa zmiękną. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Na koniec dodajemy śmietanę do zup i sosów.