Pyza

Pyza

Złoty Ekspert
[Przepisów: 988]

Zupa z marchewki i gruszek

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

kremowa, gęsta i bardzo pyszna

Zupa z marchewki i gruszek Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa z marchewki i gruszek

 

  • 4 duże marchewki
  • 4 - 5 niedużych gruszek
  • 1 szalotka
  • 1/2 papryczki chili
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 1 czubata łyżka masła
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • papryka słodka mielona
  • sól do smaku
  • 4 łyżki śmietanki słodkiej
  • grzanki z bułki

 

Sposób przygotowania:

Zupa z marchewki i gruszek
marchewkę i gruszki obrałam, pokroiłam na mniejsze kawałki. Marchewkę, pokrojoną w kostkę wrzuciłam do garnka. Dodałam miód, trochę soli i 1 szkl. wody - gotowałam na małym ogniu pod przykryciem aż była zupełnie miękka. Gruszki skropiłam sokiem z cytryny, podlałam ok. 1/3 szkl. wody i gotowałam w rondelku 5 minut.Obraną szalotkę pokroiłam i zeszkliłam na maśle dodając posiekane chili. Podsmażoną cebulkę i podduszone gruszki dodałam do marchewki, zmiksowałam na gładką zupę. Zagotowałam ponownie, doprawiłam do smaku papryką i cynamonem, zmiksowałam ponownie wlewając śmietankę. Ja lubię dość gęste zupy, ale możecie swoją rozrzedzić dolewając bulionu albo wody. Podałam z grzankami.
Zupa z marchewki i gruszek
marchewkę i gruszki obrałam i polroiłam na mniejsze kawałki
Zupa z marchewki i gruszek
marchewkę pokrojoną w kosteczkę ugotowałam dodając miód i wodę oraz troszkę soli
Zupa z marchewki i gruszek
do miękkiej dodałam podduszone przez chwilę oddzielnie gruszki
Zupa z marchewki i gruszek
całość zmiksowałam na gładką zupę z resztą składników i doprawiłam do smaku

Tagi:

marchewka