Zupa z młodej kapusty

Kapustę poszatkować, zalać wrzątkiem i gotować przez 4min. odcedzić i zalać bulionem. Gotować 30min. Cebulę drobno posiekać razem ze szczypiorkiem, podsmażyć na maśle, oprószyć mąką i dodać do zupy. Wrzucić liść laurowy, koperek. Doprawić solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Gotować 5 min. Podawać z młodymi ziemniakami.