Zupa kaszubska

11 sty 2022 09:51
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 7

ocena: 0/5 głosów: 0

Aromatyczna, rozgrzewająca zupka z kapusty białej z dodatkiem różnych warzyw, to doskonała propozycja na zimne, ponure dni. Zupa jest smaczna, prosta do przygotowania, zachęcam wszystkich.

Składniki:

Zupa kaszubska

400 g kapusty białej
1 duża cebula
1 duża marchew
1 korzeń pietruszki
2 ząbki czosnku
2 pomidory
50 g masła
1 łyżeczka kminku
1000 g wody
2 kostki rosołowe
4 ziemniaki
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Zupa kaszubska

I

1. Kapustę drobno szatkuję i odstawiam na bok.
2. Cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę obieram, kroję na mniejsze kawałki. Pomidora myję i również kroję na mniejsze kawałki. Warzywa przekładam do blendera i dwie minuty blenduję,

Zobacz film: Kremowa zupa z dyni

II

3. Masło rozgrzewam w garnku i dodaję warzywa łącznie z kapustą.
4. Następnie podlewam wodą, dodaję obrane, umyte, pokrojone w kostkę ziemniaki, kostki rosołowe, liść laurowy, ziele angielskie, wsypuję kminek, cukier, sól, pieprz i gotuję około 30 minut. 10 minut przed końcem gotowania wlewam ocet.