Zupa z modrej kapusty

Porcję rosołową zalewamy wodą (ok.1,5 litra) i gotujemy z dodatkiem soli.

Fasolkę szparagową obieramy - odcinamy końcówki, płuczemy i kroimy na kawałki.

Kalarepę i marchewki obieramy, po czym marchew kroimy w plasterki, a kalarepę w słupki.

Warzywa te wrzucamy do wywaru z porcją rosołową. Gotujemy.

Po chwili wrzucamy poszatkowaną kapustę. Całość gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Porcję rosołową wyciągamy i obieramy z mięsa, po czym dodajemy je do zupy.

Zupę przyprawiamy do smaku przyprawą un.

Kucharek i zagęszczamy mąką wymieszaną ze śmietanką. Doprowadzamy do wrzenia.