Zupa z soczewicy

Cebulę obrać, pokroić i przesmażyć na oliwie. Owoce soczewicy wcześniej namoczyć i razem z pokrojonym czosnkiem przesmażyć, ciągle mieszając. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w cząstki i przez chwilę podsmażyć. Wszystkie składniki zalac wodą, dodać przyprawy. Zupę nalezy krótko gotować aby owoce soczewicy nie były zbyt miękkie.
Na końcu gotowania wrzucić koperek drobno posiekany.