Sposób przygotowania:
Zupa ze świeżych ogórków wg DiPrzygotowanie:
Umytego i przekrojonego wzdłuż pora należy pokroić w paseczki. Marchew i ogórki obrać a następnie pokroić w kostkę.
Wywar:
Przygotować wywar. Można ugotować drobiowy z warzywami lub rozpuścić kostki rosołowe.
Przyrządzanie zupy:
W garnku rozpuścić masło i zeszklić na nim cebulę oraz pora. Następnie dodać marchew, którą należy dusić do miękkości. Ogień powinien być mały. Do garnka przełożyć ogórki i mieszając podgotować jeszcze z 2-3 minutki. Warzywa zalać bulionem. Gotować około 10 minut.
W zupie rozpuścić serek topiony i całość doprawić do smaku. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami oraz z prażoną cebulką.
