Sposób przygotowania:
Żurek na wędzonce z ziemniakami
Do gotujacego sie wywaru dodaje marchew i czosnek - gotuje do miekkości. po tym czasie dodaje zakwas i majeranek. Gotuje jeszcze około 10 minut. Śmietane mieszam z chochelką gorącej zupy, aby ją rozpuścić i wlewam do całości. Przyprawiam solą, pieprzem. Cukier dodaje wtedy gdy zupa jest zbyt kwasna od zakwasu. Ziemniaki obieram ze skórki i gotuję do miękkości z dodatkiem pół łyżeczki soli w osobnym naczyniu. Podaje odcedzone ziemniaki z gorącym żurem.
