monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1289]

Żurek podany w chlebie

  • 10
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Szybka zupa w sam raz dla zabieganych- a do tego jest smaczna i cudownie rozgrzewa:)

Żurek podany w chlebie Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Żurek podany w chlebie

 

  • 20 dag kiełbasy podwawelskiej
  • 6 szklanek wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1,5 łyżeczki majeranku
  • 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
  • 1 torebka żurku ( ja miałam firmy W.-zawsze z niej korzystam i uważam,że jest dobry)
  • 2 łyżki oleju
  • 4 jajka
  • 1 okrągły mini chlebek-ja użyłam swojego anyżowego mini chlebka, wg przepisu :https://gotujmy.pl/mini-chlebki-na-zakwasie-z-nutka-anyzowa,przepisy,179615.html
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

 

Sposób przygotowania:

Żurek podany w chlebie
Do garnka wlać wodę i dodać obraną ze skórki kiełbasę i przekrojoną na pół wzdłuż. Zagotować. Od momentu zawrzenia wody gotować przez 3 minuty i wyjąć kiełbasę. Wsypać sól i ponownie zagotować. Do miseczki wlać 3 chochle wody z garnka i dokładnie rozpuścić w niej proszek zupy ( tak korzystam czasem z zupy w proszku-głównie z tego właśnie żurku i nie wstydzę się tego!). Gdy proszek będzie rozpuszczony dodać kwasek, jeszcze raz zamieszać i wlać do garnka. Zagotować. Zdjąć garnek z ognia. Obrany czosnek pokroić w cieniutkie plasterki i wrzucić do garnka. Zamieszać. Na patelnie rozgrzać olej i zeszklić na nim drobno posiekaną cebulkę. W między czasie ugotowaną podwawelską pokroić w mała kostkę. Dodać do cebuli i smażyć do zrumienienia. Przełożyć zawartość patelni do garnka i zamieszać. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać. Każde przekroić na 4 części. Żurek wlać do chlebka, włożyć 2 cząstki jajka, posypać szczypiorkiem i podawać gorące. Smacznego!
Żurek podany w chlebie
Kiełbasę obrać, rozkroić na pół wzdluż i zalać wodą, zagotować
Żurek podany w chlebie
Do rozmieszanego proszku z wodą dodać kwasek cytrynowy i ponownie wymieszać
Żurek podany w chlebie
Obrane ząbek czosnku pokroić w cieniutkie plasterki i dodać do zupy
Żurek podany w chlebie
Do zeszklonej cebuli dodać drobno pokrojoną kielbasę