Żurek z jajkami i kiełbasą.

Do garnka włożyć obrane warzywa, wlać 2 litry zimnej wody, dodać liście laurowe, angielskie ziele, obrany, posiekany czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Gotować do miękkości na małym ogniu. Gdy warzywa są miękkie przecedzić. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych otworach, dodać do wywaru, wlać zakwas, wsypać pokrojoną kiełbasę i chwilę gotować. Następnie zdjąć z ognia, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać majeranek i zabielić śmietaną. Ugotowane na twardo jajka obrać, pokroić na ćwiartki, ułożyć na talerze, zalać żurkiem, posypać natką pietruszki.