Sposób przygotowania:
Żurek z pulpecikamiMięso
Mięso mielone mieszamy dokładnie z bułką tartą, jajkiem, musztardą i odrobiną mleka. Doprawiamy do smaku i formujemy malutkie pulpeciki.
Zupa
Do garnka wlewamy ok 2-3 l wody i zakwas na żur. Dodajemy wszystkie przyprawy oraz starte na tarce o dużych oczkach marchew i pietruszki. Zagotowujemy.
Gotowanie
Gdy zupa się zagotuje, wrzucamy partiami pulpeciki i doprawiamy zupę do smaku. Gotujemy, aż pulpeciki będą miękkie.
