Żytni chlebek z makiem

Do lekko podgrzanej maślanki dodać pokruszone drożdże, wymieszać, wsypać 1 szklankę mąki, zamieszać, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie do wyrośniętego rozczynu dodać resztę mąki, sól i bardzo dokładnie wyrobić, przykryć i znów odłożyć w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi swoją objętość podzielić na połowę i uformować dwa bochenki, ułożyć na przygotowanej blaszce i pozostawić w ciepłym miejscu na 25 minut. Następnie chlebki posmarować wodą i posypać makiem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temp 200 stopni.