Babka ziemniaczana z mięsem

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać 4 żółtka, masło i ucierać na puszystą masę. Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z białek, wymieszać. Cebulę posiekać, podsmażyć na smalcu. Mięso zemleć w maszynce, dodać cebulę, jajko, śmietanę, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Foremkę do bab posmarować tłuszczem, wyłożyć 1/3 ciasta ziemniaczanego, połowę farszu, następną porcję ciasta, pozostały farsz i resztę ciasta. Babkę włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 35 minut