Bakłażany i pomidory z mięsem

Mięso na nadzienie przepuścić przez maszynkę i dodać do niego sól, pieprz, drobno pokrojoną paprykę oraz cebulę, po czym wymieszać. Bakłażany poprzecznie naciąć co 2-2,5 cm i napełnić farszem. Część pomidorów pokroić w plasterki, a pozostałe nadziać farszem mięsnym. Na dnie garnka ułożyć pokrojone w plasterki pomidory, a nich położyć faszerowane bakłażany, a na wierzchu - pomidory, dodać trochę wody i udusić na małym ogniu. Życzę smacznego ;)