Barszcz biały z chrzanem

Kiełbaski pokroić w plasterki. Warzywa i pieczarki oczyścić. Warzywa pokroić w słupki, pieczarki w plasterki. Całość podsmażyć na oleju. Biały barszcz rozprowadzić w 1 l wody, dodać do niego kiełbasę i podsmażone warzywa, doprowadzić do wrzenia i gotować razem przez około 5 minut.
Dodać również chrzan, śmietanę i natkę pietruszki. Doprawić octem lub sokiem z cytryny.