Bigos staropolski

12 lis 2011 07:49
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszny nie dodajemy przecieru pomidorowego

Składniki:

Bigos staropolski

1/2 kg kapusta kiszona,
1/2 głowy kapusta biała,
1/2 kg karkówka,
30 dag boczek,
majeranek,
2 ząbki czosnek,
1 opakowanie śliwka suszona,
2 szt cebula biała,
olej,
papryka czerwona w proszku,
2 łyżki mąka,
pieprz,
Sól

Sposób przygotowania:

Bigos staropolski

Kapustę kiszoną kroimy i gotujemy . Kapustę białą kroimy drobno gotujemy do miękkości . Po ugotowaniu obie kapusty odcedzamy i łączymy ze soba mieszamy . Na patelni podsmażamy pokrojony boczek i posiekaną cebulę 2 szt -dodajemy do kapusty. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną karkówkę dodajemy 2 łyżki czerwonej papryki smażymy . Po ok 20 min dodajemy mąkę mieszamy podsmażamy podlewamy wodą .Mięso dusimy do miękkości. dodajemy do kapusty . w garnku gotujemy śliwki -następnie odcedzamy dodajemy do bigosu.Wszystkie składniki bigosu dobrze mieszamy doprawiamy solą ,pieprzem ,przyprawą w płynie . dodajemy wyciśnięty czosnek i majeranek. Dusimy jeszcze ok 10 min .