Bitki wieprzowe w sosie pieczarkowym

24 lip 2011 21:38

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Podawać z pieczywem lub ziemniakami i surówką.

Składniki:

Bitki wieprzowe w sosie pieczarkowym

1 kg mięso wieprzowe bez kości,
2 łyżka smalec,
50 dag pieczarki,
1 łyżka mąka,
1 szt cebula,
4 łyżki śmietanka,
2 łyżki masło,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi

Sposób przygotowania:

Bitki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Mięso pokroić w plastry, zbić tłuczkiem,oprószyć solą i pieprzem, zrumienić na smalcu. Przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone pieczarki i podsmażyć. Włożyć do mięsa i dusić do miękkości, podlewając od czasu do czasu odrobiną wody. Z pozostałego masła i mąki zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z sosem, zagotować. Zdjąć z ognia, dodać śmietankę, wymieszać, przyprawić do smaku.