Strona główna Ciasteczka z masą kokosową

Ciasteczka z masą kokosową
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Najpyszniejsze ciasteczka

misia5 - Przepis na: Ciasteczka z masą kokosową offline

Złoty Ekspert
Przepisy: 180
MODERATOR
zdjęcia: 1 z 5 Strzałka
Ciasteczka z masą kokosową
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 5

Pyszne kruche ciasteczka z delikatną masą kokosową.


trudność: łatwe
czas:

Ciasteczka z masą kokosową - SKŁADNIKI:

  • Ciasto kakaowe:
  • 560 g mąki pszennej (ja używam typ 405)
  • 400 g margaryny lub masła
  • 200 g cukru pudru
  • 40 g kakao
  • 4 żółtka
  • szczypta soli
  • Masa kokosowa
  • 400 ml mleka kokosowego o temp. pokojowej
  • 100 g kokosu
  • 200 g margaryny
  • 165 g cukru
  • 45 g cukru waniliowego
  • 2 szkl. mleka w proszku

Ciasteczka z masą kokosową - PRZYGOTOWANIE:

Ciasto kakaowe: 

 

Sypkie składniki przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do nich pokrojoną w małą kostkę margarynę, (którą wcześniej dobrze schłodziliśmy w lodówce), żółtka i szczyptę soli. Ze składników bardzo szybko zagniatamy gładkie  i jednolite ciasto, które zawijamy w folię spożywczą lub wkładamy do woreczka i umieszczamy na 2-3 godziny w lodówce. Dobrze schłodzone ciasto  rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na grubość około 3-4 mm. Foremkami wykrawamy ciasteczka. W połowie za pomocą mniejszej foremki wykrawamy otwór. Wykrojone ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180-190 st przez około 15-20 minut. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo rozwałkowane było ciasto. Ciasteczka po upieczeniu dokładnie studzimy.

 



Masa kokosowa:

 

125 ml mleka kokosowego przelewamy do garnka z grubym dnem. Dodajemy do niego cukier oraz cukier waniliowy i cały czas mieszając doprowadzamy go do wrzenia po czym odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Pozostałe mleko kokosowe wlewamy do garnka z grubym dnem, dodajemy wiórki kokosowe stale mieszając zagotowujemy i gotujemy, aż kokos wchłonie całe mleko kokosowe. Następnie odstawiamy go do całkowitego ostudzenia.

Miękką margarynę ucieramy na puszystą masę. Cały czas ucierając dodajemy do niej zimne mleko kokosowe z cukrami oraz po łyżce zimny kokos. Pod koniec ucierania stopniowo dodajemy mleko w proszku. Całość dokładnie łączymy.

Tak przygotowaną masę dajemy do rękawa cukierniczego i za jego pomocą nakładamy masę na każde ciasteczko bez dziurki, a następnie przykrywamy ciasteczkiem z dziurką. 

 



 


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Ciasteczka z masą kokosową (strona 1 z 1)  
monikaT83

monikaT83
offline

2013-06-27 13:31
Pierwszy rzut oka na te cacuszka i wiedziałam,że to Twoje dzieło Monia:) słodziuchne są,że hej aż żal jeść lepiej niech stół zdobią hihi:))
Skomentuj
Oceń:
0
misia5

misia5
offline

2013-06-27 14:32
monikaT83 napisał(a):

Pierwszy rzut oka na te cacuszka i wiedziałam,że to Twoje dzieło Monia:) słodziuchne są,że hej aż żal jeść lepiej niech stół zdobią hihi:))


A ja myślałam, że to przez kiepskie zdjęcie:) Cieszę się, że Ci się podobają:)
Skomentuj
Oceń:
0
edytaha

edytaha
offline

2013-06-27 17:25
Czekałam na ten przepis :) Chociaż sobie popatrzę na Twoje ciasteczka Misiu :)
Skomentuj
Oceń:
0
misia5

misia5
offline

2013-06-27 17:48
edytaha napisał(a):

Czekałam na ten przepis :) Chociaż sobie popatrzę na Twoje ciasteczka Misiu :)


A ile się namęczyłam żeby go dodać. Miałam problem z internetem. 5 godzin go dodawałam. Dopiero koło 13 internet zaczął działać normalnie:) Muszę ja znowu zrobić, bo coś mnie na słodkie bierze:)
Skomentuj
Oceń:
0
edytaha

edytaha
offline

2013-06-27 18:05
misia5 napisał(a):

edytaha napisał(a):

Czekałam na ten przepis :) Chociaż sobie popatrzę na Twoje ciasteczka Misiu :)


A ile się namęczyłam żeby go dodać. Miałam problem z internetem. 5 godzin go dodawałam. Dopiero koło 13 internet zaczął działać normalnie:) Muszę ja znowu zrobić, bo coś mnie na słodkie bierze:)

Ja w końcu mam internet z kablówki i jestem szczęśliwa, bo śmiga aż miło :)
A słodkiego nie chce mi się robić, nasmażyłam się dzisiaj placków ziemniaczanych i wystarczy :)
Skomentuj
Oceń:
0
misia5

misia5
offline

2013-06-27 18:16
edytaha napisał(a):

misia5 napisał(a):

edytaha napisał(a):

Czekałam na ten przepis :) Chociaż sobie popatrzę na Twoje ciasteczka Misiu :)


A ile się namęczyłam żeby go dodać. Miałam problem z internetem. 5 godzin go dodawałam. Dopiero koło 13 internet zaczął działać normalnie:) Muszę ja znowu zrobić, bo coś mnie na słodkie bierze:)

Ja w końcu mam internet z kablówki i jestem szczęśliwa, bo śmiga aż miło :)
A słodkiego nie chce mi się robić, nasmażyłam się dzisiaj placków ziemniaczanych i wystarczy :)


A ja nawet jak padam za zmęczenia to jak usłyszę że ktoś ma ochotę na coś słodkiego jestem gotowa do działania:) Piec i robić czekoladki mogę nawet wykończona, bo się relaksuje:) Ja wkrótce też zmienię na kablówkę. Prędkość ponoć ma być lepsza, a i cena całkiem całkiem:)
Skomentuj
Oceń:
0
edytaha

edytaha
offline

2013-06-27 18:27
misia5 napisał(a):

edytaha napisał(a):

misia5 napisał(a):

edytaha napisał(a):

Czekałam na ten przepis :) Chociaż sobie popatrzę na Twoje ciasteczka Misiu :)


A ile się namęczyłam żeby go dodać. Miałam problem z internetem. 5 godzin go dodawałam. Dopiero koło 13 internet zaczął działać normalnie:) Muszę ja znowu zrobić, bo coś mnie na słodkie bierze:)

Ja w końcu mam internet z kablówki i jestem szczęśliwa, bo śmiga aż miło :)
A słodkiego nie chce mi się robić, nasmażyłam się dzisiaj placków ziemniaczanych i wystarczy :)


A ja nawet jak padam za zmęczenia to jak usłyszę że ktoś ma ochotę na coś słodkiego jestem gotowa do działania:) Piec i robić czekoladki mogę nawet wykończona, bo się relaksuje:) Ja wkrótce też zmienię na kablówkę. Prędkość ponoć ma być lepsza, a i cena całkiem całkiem:)

Zazdroszczę Ci energii Misiu, ja jakoś dziwnie padnięta jestem :(
Skomentuj
Oceń:
0
misia5

misia5
offline

2013-06-27 18:33
edytaha napisał(a):

misia5 napisał(a):

edytaha napisał(a):

misia5 napisał(a):

edytaha napisał(a):

Czekałam na ten przepis :) Chociaż sobie popatrzę na Twoje ciasteczka Misiu :)


A ile się namęczyłam żeby go dodać. Miałam problem z internetem. 5 godzin go dodawałam. Dopiero koło 13 internet zaczął działać normalnie:) Muszę ja znowu zrobić, bo coś mnie na słodkie bierze:)

Ja w końcu mam internet z kablówki i jestem szczęśliwa, bo śmiga aż miło :)
A słodkiego nie chce mi się robić, nasmażyłam się dzisiaj placków ziemniaczanych i wystarczy :)


A ja nawet jak padam za zmęczenia to jak usłyszę że ktoś ma ochotę na coś słodkiego jestem gotowa do działania:) Piec i robić czekoladki mogę nawet wykończona, bo się relaksuje:) Ja wkrótce też zmienię na kablówkę. Prędkość ponoć ma być lepsza, a i cena całkiem całkiem:)

Zazdroszczę Ci energii Misiu, ja jakoś dziwnie padnięta jestem :(


Dla mojej rodzinki czekoladki, ciasteczka oraz ciasta mogę piec o każdej porze dnia i nocy:)
Skomentuj
Oceń:
0
edytaha

edytaha
offline

2013-06-27 18:40
Szczęściarze :):)
Skomentuj
Oceń:
0
misia5

misia5
offline

2013-06-27 20:33
edytaha napisał(a):

Szczęściarze :):)


:)
Skomentuj
Oceń:
0
mysza75

mysza75
offline

2013-07-04 15:18
Ciasteczka są cudne, fajne masz foremki bardzo mi się podobają, nadzienie tez super :-)
Skomentuj
Oceń:
0
misia5

misia5
offline

2013-07-04 16:27
mysza75 napisał(a):

Ciasteczka są cudne, fajne masz foremki bardzo mi się podobają, nadzienie tez super :-)


Cieszę się, że Ci się podobają:) Foremek mam wiele (mąż uważa, że za dużo, ale po mojemu on się nie zna:) ). Kilka foremek mam jeszcze po mojej prababci:)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ciasta i desery
Lniane ciasteczka Babeczki - muffiny serowe z rodzynkami Kruche pyszności
Jeżyny Eli pod jajeczną pianką Jesienne ciasto Cynamonowiec z porzeczkami
Ciasto śliwkowo-orzechowe Budyń o smaku dyni Ananasowa galaretka
Bananowa Ricotta z ananasem Pyszna karpatka Eli Pieczony ananas z kokosową kruszonką

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Kuchnia polska - folkowo i ze smakiem! Konkurs - Kuchnia polska - folkowo i ze smakiem!

    Kuchnia polska nie ma sobie równych. Rozgrzewający kapuśniak, pierogi czy tradycyjny schabowy to smaki, które kocha każdy Polak. Jakie jest Wasze spojrzenie na kuchnię polską? Pochwalcie się sprawdzonymi recepturami. Do wygrania zaproszenia do restauracji Folk Gospoda!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Z dyni najczęściej przyrządzam:

 
 Z dyni najczęściej przyrządzam:

głosuj
 

Ostatnio komentowane