Sposób przygotowania:
Cykoria faszerowana łososiem
Cykorię opłukać, osuszyć, podzielić wzdłuż na połowę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Łososia pokroić, dodać imbir, cebulę, papryczkę,chili, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodać odrobinę oliwy z oliwek, wymieszać składniki farszu i wypełniać nim połówki cykorii. Podawać posypane natką pietruszki.
