Diabelskie roladki

Schabowe rozbić bardzo cieniutko. Czosnek zgnieść praską a paprykę pokroić na drobno. Rozgrzać patelnię włożyć na nią koncentrat i lekko go podgrzać. Zdjąć z ognia dodać pozostałe składniki: tabasco, chili, paprykę, sól, czosnek i wymieszać. Dodać skrojoną natkę pietruszki i tymianek wymieszać. Każdego schabowego nacieramy pastą z obu stron i rolujemy. Można przekłuć wykałaczką aby podczas pieczenia się nie rozleciały. Odstawiamy na ok. 30 minut przed smażeniem. Smażymy na rozgrzanej oliwie i każdej strony. Do usmażonych roladek wlać ok. 1/2 szklanki wody i dusić je na wolnym ogniu ok. 7-8 minut. Na koniec zalać śmietaną i wymieszać. Podawać na rukoli i polać sosem