Grzybowe uszka wg mooooon

Umyj grzyby, namocz i ugotuj. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w drobną kostkę, usmaż i zmieszaj z grzybami, żółtkiem bułką tartą. Mąkę przesiej na stolnicę i wbij jajo. Zarób ciasto nożem wlewając wodę. Zrób ciasto starannie wyrabiaj ręką. Ciasto rozwałkuj i pokrój na kwadraty o boku ok 5 cm, nałóż nadzienie i złóż po przekątnej. Zlep brzegi i przeciwległe końce zlep ze sobą. Zagotuj wodę, wrzuć uszka do wrzątku. Posól wodę i dodaj tłuszcz. Gdy zaczną wypływać na powierzchnie wyjmij je. Podawaj do barszczu