Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 773]

Gyros a`la Igraszki

  • 5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 11

Gyros jedna z najbardziej popularnych greckich potraw przygotowana z domowej mieszanki przypraw smakuje znacznie lepiej niż ta kupiona w barze, zapraszam.

Gyros a`la Igraszki

Składniki:

Gyros a`la Igraszki

 

  • Mieszanka przypraw gyros:
  • 2 łyżki chili w proszku
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 1 łyżka mielonego cuminu
  • 1/2 łyżeczka ostrej papryki
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu

 

  • Gyros:
  • 500 gram szynki wieprzowej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki domowej przyprawy gyros
  • 1 czerwona papryka
  • ½ pora
  • oliwa
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Gyros a`la Igraszki
Wszystkie przyprawy wsypujemy na suchą patelnie, chwile je podprażamy i ucieramy je moździerzem (lub mielimy w młynku ). Zmielona przyprawę przesypujemy do wyparzonego słoika , zakręcamy i przechowujemy około 1 miesiąca.

Szynkę myjemy, osuszamy , kroimy w cienkie paski i przekładamy do salaterki. Do mięsa dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, posiekany drobno czosnek, wsypujemy przyprawę do gyrosa, wlewamy 1 łyżkę oliwy i wszystko razem dokładnie mieszamy. Mięso marynujemy minimum 30 minut.

Na patelni rozgrzewamy oliwę smażymy na niej mięso wraz z cebulą i czosnkiem a także pokrojoną w paski papryka. Mięso smażymy do miękkości ( jeśli mięso jest cienko pokrojone wystarczy 15-20 minut ). Usmażone mięso serwujemy z ulubionymi sosami np. tzatziki lub czosnkowym, smacznego ; )