Jabłkowy torcik

03 lut 2012 17:35

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Ciasto z jabłkami jest popularne i bardzo smaczne.

Składniki:

Jabłkowy torcik

30 dag mąki,
15 dag masła,
20 dag cukru pudru,
2 łyżki soku z cytryny,
10 dag posiekanych orzechów arachidowych
1 kg jabłek,
0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
5 żółtek,
2 łyżki cukru kryształu,
2 łyżki bułki tartej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
250 ml śmietanki,
3 białka,
1 łyżka budyniu śmietankowego

Sposób przygotowania:

Jabłkowy torcik

Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać masło i dokładnie posiekać, wsypać 10 dag cukru pudru, dodać 2 żółtka, aromat waniliowy i wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki, skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem kryształem. Rozwałkowanym ciastem, wylepić dno i boki tortownicy, posypać bułką tartą, ułożyć jabłka, posypać posiekanymi orzechami. Śmietanę wymieszać z pozostałym cukrem pudrem, budyniem, pozostałymi żółtkami. Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie wymieszać ze śmietaną. Zalać jabłka w tortownicy, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 190 stopni około 50 minut