Jajeczna alla pizza

Na patelni roztopić masło. Kabanosy pokroić na plasterki i wrzucić na patelnię po czym podsmażyć. Cebulę obrać, umyć i pokroić w piórka a paprykę w kostkę. Po pokrojeniu dodać do kabanosów i dalej smażyć aż cebula będzie zeszklona. Doprawić przyprawami i przemieszać. Jajka wybić do miski, mocno rozbełtać i wylać na podsmażone składniki. Patelnie zakryć pokrywką i smażyć kilka minut do momentu aż jajka się zetną. Gdy będą gotowe zdjąć pokrywkę, zdjąć patelnię z ognia. Na patelnię położyć duży talerz i uważając aby się nie poparzyć odwrócić na drugą stronę. Jajeczna alla pizza znajdzie się na talerzu. Podawać na gorąco ale również dobrze smakuje na zimno.