Jajka po szkocku

Wykonanie:

Jajka gotujemy na średnim gazie jakieś 5 minut ( za długo nie gotujcie bo sinieją). Obieramy jaja ze skorupek.

Mięso moczymy w zimnej wodzie, osuszamy ręcznikiem papierowym i mielimy na średnich oczkach. Dodajemy sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem, czosnek prasowany, jajo i namoczoną bułkę tartą. Wyrabiamy składniki.

Bierzemy w dłoń 100 gram mięsa i obtaczamy w nim jajko.

Tak przygotowane mięsko obtaczamy w mące, w jaju i na końcu w bułce tartej.

Smażymy z obu stron na rumiani, ale bardziej rumiano kto jak woli.

Podawałam same i z ziemniakami z wody.