Koktajl z cytrusów i kurczaka

Sałatę umyć, dokładnie osuszyć. Porwać liście na kawałki i ułożyć w salaterce. Kurczaka pokroić w drobną kostkę, dorzucić do sałaty. Owoce umyć i obrać. Mandarynki i pomarańcze podzielić na cząstki, każdą przeciąć na pół, wrzucić do miski. Ser pleśniowy pokroić w kostkę lub pokruszyć, jabłka pociąć w paseczki, kiwi na kawałki, melisę drobno posiekać. Dodać do pozostałych składników. Przygotować sos. Wymieszać oliwę z sokiem cytrynowym, doprawić cukrem, solą i pieprzem. Polać sałatkę i dokładnie wymieszać. Przykryć i wstawić na godzinę do lodówki. Przed podaniem przełożyć do pucharków lub miseczek, ozdobić listkiem melisy.