Kotleciki mielone z papryką i ziołami

Bułkę namoczyć w wodzie. Odcisnąć. Wraz z mięsem, cebulą i czosnkiem zmielić w maszynce do mięsa. Dodać paprykę pokrojoną w kostkę, jajko, szczyptę gałki muszkatołowej oraz do smaku przyprawę kucharek, zioła prowansalskie oraz pieprz. Wyrobić jednolitą masę. Uformować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i surówką.