Kotlet zapiekany ze szparagami

Kotlety rozbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem. Maczać w roztrzepanym jajku i obtaczać w tartej bułce. Smażyć na oleju na złoty kolor. W między czasie ugorować szparagi w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Wcześniej usmażone kotlety schabowe ułożyć na blaszce w piekarniku. Na wierzchu położyć ugotowane szparagi wymieszane z żółtym serem. Wstawić do piekarnika na 10 minut – 200 ˚ C. Podawać z dowolną surówką i ziemniakami lub pieczywem.