migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1075]

Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Małe kruche babeczki nadziałam kremem kawowym oraz letnimi owocami. Małe słodkie cudeńka które cieszą oko i podniebienie.

Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami

ciasto

krem

  • 400 ml śmietanki 30 %
  • 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 śmietan fix

 

  • oraz
  • dowolne owoce letnie, u mnie maliny, borówki i jeżyny
  • kilka listków świeżej mięty

Sposób przygotowania:

Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodać masło i posiekać nożem na drobne kawałeczki. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto owinąć we folię i schłodzić w lodówce ok 30-60 minut.

Potem rozwałkować na grubość ok 4-5 mm. Foremka do babeczki wykroić koła a następnie tym wykrojonym ciastem wylepić foremki do babeczek. Foremki ustawić na blaszce do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec aż się ładnie przyrumienią ok 10-12 minut, funkcja góra dół. Gotowe babeczki wyjąć z foremek i odłożyć na deskę do całkowitego wystudzenia.

Śmietankę ubić na sztywno. Następnie dodać kawę rozpuszczalną oraz cukier. Nadal ubijać aż składniki się połącza. Na koniec dodać śmietan-fix.

a pomocą rękawa gotowym kremem nadziać wystudzone babeczki. Udekorować dowolnie owocami oraz listkami mięty. Wyszło mi 25 babeczek, 15 o średnicy 6 cm i 10 o średnicy 8 cm.  
Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodać masło i posiekać nożem na drobne kawałeczki. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto owinąć we folię i schłodzić w lodówce ok 30-60 minut. Potem rozwałkować na grubość ok 4-5 mm. Foremka do babeczki wykroić koła a następnie tym wykrojonym ciastem wylepić foremki do babeczek.
Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami
Gotowe babeczki wyjąć z foremek i odłożyć na deskę do całkowitego wystudzenia.
Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami
Śmietankę ubić na sztywno. Następnie dodać kawę rozpuszczalną oraz cukier. Nadal ubijać aż składniki się połącza. Na koniec dodać śmietan-fix.
Kruche babeczki z kremem kawowym i letnimi owocami
. Za pomocą rękawa gotowym kremem nadziać wystudzone babeczki. Udekorować dowolnie owocami oraz listkami mięty.

Tagi:

ciastka