Meksykańskie ciastka czekoladowe z pieprzem cayenne

Masa:

Masło i cukier utrzeć (mikserem) do puszystości.
Następnie dodać jajko i nadal mieszając - pozostałe składniki.

Formowanie:

Z masy uformować kulki - o wielości niewielkiego orzecha włoskiego.
Każdą z nich od razu układać (pamiętając o zachowaniu sporych odstępów) na blasze wysłanej papierem do pieczenia.
Uwaga: Kuleczek nie należy spłaszczać, ponieważ podczas pieczenia same "rozejdą" się na boki.

Pieczenie i studzenie:

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku - w 190 stopniach przez około 9-10 minut.
Następnie blachę należy wyjąć z piecyka i po kilku minutach ciasteczka przenieść na kratkę, aby całkowicie ostygły.
(Najpierw będą miękkie i delikatne, ale później stwardnieją.)