SUPERPRZEPIS

Kruche babeczki z kremem i owocami

15 maj 2015 22:48
4

rzelkazag
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Kruche babeczki z kremem z dodatkiem białej czekolady i sezonowymi owocami. Znikają w mgnieniu oka :)

Składniki:

Kruche babeczki z kremem i owocami

Na ok 40 babeczek:
Ciasto:
35 dkg margaryny
60 dkg mąki tortowej
20 dkg cukru pudru
4 żółtka
1 łyżka śmietany 18%
szczypta soli

Krem:
250ml śmietany 30%
2 serki mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1 biała czekolada
2 łyżki mleka

Dodatkowo:
60 dkg świeżych truskawek
10 dkg borówek

Sposób przygotowania:

Kruche babeczki z kremem i owocami

ETAP 1:

Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto, zawijamy w woreczek foliowy i odkładamy na godzinę do lodówki.

Zobacz film: Tarta z truskawkami

ETAP 2:

Ciasto dzielimy na kuleczki o średnicy ok 2 cm, każdą wylepiamy przygotowane formy na babeczki. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok 15 minut.

ETAP 3:

Krem: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Studzimy. Śmietankę ubijamy, dodajemy cukier puder a następnie serki mascarpone i przestudzoną ale płynną czekoladę. Gotowym, schłodzonym kremem wypełniamy babeczki za pomocą szprycy, a następnie dekorujemy kawałkami owoców.