Kruchy tort krakowski

25 lut 2012 12:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

kruchy tort krakowski polecany na większe uroczystości

Składniki:

Kruchy tort krakowski

KRUCHE CIASTO:
25 dag masła
25 dag mąki
12 dag zmielonych migdałów
4 żółtka - ugotowane na twardo
12 dag cukru pudru
1/2 laski utłuczonej na proszek wanilii
KREM DO PRZEŁOŻENIA:
4 białka
10 dag cukru pudru
20 dag marmolady brzoskwiniowej
WIERZCH I BOKI TORTU:
20 dag cukru pudru
12 dag marmolady brzoskwiniowej
1 łyżka soku cytrynowego

Sposób przygotowania:

Kruchy tort krakowski

CIASTO: Z podanych składników na ciasto szybko zagnieść kruche ciasto. Przygotować tortownicę. Z ciasta upiec w tortownicy 4- 5 cienkich krążków. Powinny być lekko złote.KREM DO PRZEŁOŻENIA: Białka ubić na pianę z cukrem pudrem. Do piany dodać marmoladę. Ucierać masę, aż do uzyskania pulchnego kremu. Kremem smarować cienko krążki ciasta i składać je formując tort.WIERZCH I BOKI TORTU: Całość smarować masą utartą z cukrem pudrem, marmoladą i sokiem cytrynowym.