Łaskotka brzuszka Tymoteuszka

Boczek pokroić w kostkę, wytopić. Ziemniaki dokładnie umyć i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem wysypanym solą. Piec do miękkości w gorącym piekarniku (ok. pół godziny). Schłodzić. Pokroić, jak pomarańcze i podsmażyć w głębokim oleju na złoto. Ułożyć na blasze, posolić, posypać serem i skraweczkami z boczku. Wstawić do piekarnika i piec do roztopienia sera. Podawać z kwaśną śmietaną.