Lekkie ciasto kawowe z biszkoptami na wzór tiramis

Do mocno schłodzonej śmietany wsypujemy kawę i zaczynamy ubijać. Gdy robią się już na niej wzorki, zmniejszamy obroty aby nie zrobiło się masło i sypiemy cukier waniliowy, mleko w proszku, skórkę i sok z pomarańczy. Dużą blachę wykładamy papierem , na spodzie układamy warstwę biszkoptów maczanych w zimnej, mocnej kawie. Tak około 3/4 masy wykładamy na biszkopty, przykrywamy kolejną warstwą ciastek ( też maczanych w kawie) i na nie reszta śmietany. Wierzch posypujemy kakao w dowolny sposób. Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej dwie godziny.