Lody waniliowe z karmelowym ananasem

Ananasa przekrój długim ostrym nożykiem na 4 plastry, lecz nie równe, tylko w ząbkowaną linię, jak prowadzi wzór na skórce. wykrój twarde środki, a następnie miąższ. Miąższ pokrój drobno. 2 plastry przekrój tylko na połowy, by ułożyć z nich kwiaty do ozdoby. Cukier stop na rozgrzanej patelni, dodaj ananasa i przesmaż w karmelu do chwili, aż powstały sos będzie gęsty , oprósz szczyptą cynamonu-przestudź. W obrączki ananasowe ułożone na talerzach nałóż po 3 kulki lodów, udekoruj wianuszkiem z ananasa karmelowego,w środek ułóż kwiatki z półplasterków z czekoladowym środkiem. Udekoruj listkami wyciętymi z kiwi.