Lukrowane świąteczne pierniczki

01 lis 2014 11:27

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

U mnie na Świątecznym stole pierniczki muszą się znaleźć obowiązkowo,więc kilka dni przed Świętami rozpoczynam pieczenie.

Składniki:

Lukrowane świąteczne pierniczki

pół kilo mąki
szklanka miodu
pół szklanki oleju
2 jajka
1 łyżka kakao
1 łyżka masła
1 łyżka sody oczyszczonej
12 dag cukru
1 przyprawa do piernika
lukier:
1 białko
około 1 szklanka cukru pudru

Sposób przygotowania:

Lukrowane świąteczne pierniczki

Miód,kakao,cukier,margarynę i przyprawę do piernika dajemy do garnka,zagotowujemy i studzimy. Po wystudzeniu dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy mięciutkie ciasto.Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie ciasto wałkujemy i dowolnymi foremkami wykrawamy pierniczki.Następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Pieczemy około 25 minut w temperaturze 170 stopni.Upieczone studzimy. Lukier: Do zimnego białka (najlepiej prosto z lodówki) dajemy cukier puder i ucieramy kilka minut.Gdy lukier ma odpowiednią konsystencję dekorujemy pierniczki.Ilość cukru do lukru zależy od tego jak duże mamy białko,jeżeli lukier jest zbyt rzadki dodajemy jeszcze cukru pudru.A gdy wyjdzie zbyt gęsty możemy dodajemy kroplę wody.Cukier puder do białka najlepiej dodawać porcjami. Z przepisu wychodzi około 80 sztuk.