Makaron smażony z warzywami po kantońsku

14 lip 2009 13:13

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Makaron gotujemy we wrzącej wodzie przez około 2-3 minuty. Następnie odcedzamy, opłukujemy go pod zimną, bieżącą wodą i ponownie d

Składniki:

Makaron smażony z warzywami po kantońsku

3 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
2 łyżki bulionu wołowego, wieprzowego lub z kurczaka
1 łyżka wytrawnego sherry
1 łyżka jasnego brązowego cukru
350 g makaronu jajecznego
675 g chudego, pokrojonego w cienkie paseczki steku wołowego, mięsa wieprzowego lub kurczaka
125 g poszatkowanej kapusty
80 g kiełków bambusa
6 pokrojonych w plasterki cebuli dymek
25 g przekrojonej na pół fasoli szparagowej
Do przybrania :
posiekana pietruszka

Sposób przygotowania:

Makaron smażony z warzywami po kantońsku

Makaron gotujemy we wrzącej wodzie przez około 2-3 minuty. Następnie odcedzamy, opłukujemy go pod zimną, bieżącą wodą i ponownie dobrze odcedzamy. W ogrzanym woku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy makaron do woka. Smażymy i mieszamy przez 1-2 minuty. Odcedzamy i odstawiamy. Następnie rozgrzewamy resztę oleju w woku i wrzucamy mięso. Smażymy i mieszamy przez 2-3 minuty. Dodajemy kapustę, kiełki bambusa, cebulę i fasolkę. Wszystko smażymy i mieszamy przez 1-2 minuty. Następnie dodajemy sos sojowy, sherry i cukier. Składniki dobrze mieszamy. Na końcu dodajemy makaron. Całość musimy dobrze wymieszać. Przekładamy do miseczek i posypujemy pietruszką. Podajemy natychmiast.