Makaron z warzywami i żółtym serem

19 lut 2012 23:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Makaron z warzywami jest smaczny, łatwy i szybki do przygotowania

Składniki:

Makaron z warzywami i żółtym serem

40 dag makaronu rurki,
3 łyżki oleju,
pieprz,
sól,
2 łyżki zielonej siekanej cebulki,
1 łyżeczka siekanego, świeżego oregano,
40 dag pomidorów koktajlowych,
1 papryka świeża,
1 cukinia (mała),
10 dag zielonej fasolki szparagowej,
2 łyżki startego żółtego sera
przyprawa do spaghetti

Sposób przygotowania:

Makaron z warzywami i żółtym serem

Fasolkę szparagową oczyścić, umyć, pokroić na kawałki, włożyć do wrzącej osolonej wodzy i gotować około 20 minut, odcedzić. Umytą cukinię razem ze skórką pokroić na kawałki, paprykę pokroić w kostkę. Warzywa obsmażyć na rozgrzanym oleju. Po 10 minutach włożyć umyte i pokrojone w ćwiartki małe pomidory. Smażyć jeszcze około 5 min. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron odcedzić i gorący wymieszać z podsmażonymi warzywami i fasolą oraz posiekaną zieloną cebulką. Dodać przyprawę do spaghetti, wymieszać. Podawać posypane żółtym serem i ozdobione listkami oregano.