Makowy torcik w polewie czekoladowej

Do garnka wsypać mak, wypłukać zalać wrzącą wodą i zaparzyć, odcedzić i trzykrotnie przepuścić przez maszynkę. Masło, miód, cukier, żółtka i zimny mak bardzo dokładnie utrzeć. Następnie dodać proszek do pieczenia, rodzynki, orzechy, skórkę pomarańczową kandyzowaną i bułkę tartą, wymieszać. Na końcu delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek, Ciasto wyłożyć do przygotowanej tortownicy o średnicy 25 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni około pół godziny. Po upieczeniu ostudzić i oblać polewą czekoladową.