Mielonki pikantne na grzance

Mięso wolowe bez kości oraz oddzielony od skórki wędzony boczek, zemleć w maszynce. Bułkę zalać ciepłym mlekiem, a gdy napęcznieje trochę odcisnąć. Drobno pokrajaną cebulę podsmażyć na margarynie, dodać do mięsa. Razem z pasytetem i przyprawami wyrobić masę mięsną, uformować 10 małych spłaszczonych kotlecików, otoczyć je w mace. Rozgrzać olej i usmażyć, w dość dużej ilości rozgrzanego tłuszczu, przygotowane mielonki. Podawać zaraz po usmażeniu ułożone na grzankach z bułki z dodatkiem keczupu jako przystawkę.