Mini wafelki z salsą bakłażanową

Bakłażana dobrze myjemy i kroimy w plasterki .Solimy solą morską z dwóch stron i odstawiamy na ok 5- 10 min .Następnie płuczemy osuszamy . Kropimy go olejem i grillujemy na patelni grillowej z dwóch stron . Następnie siekamy dużym nożem na drobne kawałki .Dodajemy wyciśnięty czosnek ,oliwę z oliwek ,sól i pieprz świeżo mielony do smaku . Podajemy na mini waflach .