Moje warzywne kolorowe leczo

28 paź 2011 19:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Kolorowe leczo wabi wzrok, ale sztuką jest nie rozgotowanie w nim warzyw

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Moje warzywne kolorowe leczo

1 szt papryka czerwona,
2 szt papryki zielone,
1 szt cukinia mała,
5 szt pieczarek,
1 szt. cebula czosnkowa,
1 op. pomidorów z czosnkiem w puszce,
25 dag mieszanka wędlin,
1/2 łyżeczki chilli,
sól do smaku,
2 łyżeczki cukru,
2 łyżki smalcu ze skwarkami

Sposób przygotowania:

Moje warzywne kolorowe leczo

Mieszankę wędlin: salami, szynkę i kiełbaski pieprzowe kroimy w kostkę, dodajemy 2 łyżki smalcu, pokrojoną w drobną kostkę cebulę czosnkową i podsmażamy na patelni. Umyte i oczyszczone z gniazdek nasiennych papryki kroimy w kostkę, w pół plastry kroimy cukinię i pieczarki, Do podsmażonych wędlin dodajemy pokrojoną paprykę, wlewamy puszkę pomidorów krojonych z czosnkiem, doprawiamy solą, cukrem i chilli i dusimy pod przykryciem około 10 minut, Dodajemy pokrojoną cukinię i pieczarki i dusimy dalsze 10 minut aż sos zgęstnieje. Przekładamy gotowe i gorące leczo do miseczek, podajemy np z pieczywem.