Muffinki z nadzieniem wafelkowym

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy mieszamy. Do suchych składników wbijamy jajko, dolewamy mleko, olej. Całość dokładnie mieszamy lub miksujemy. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę lub pokruszone wafelki. Foremki do muffinek napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Podajemy np. polane stopioną w kąpieli wodnej mleczną czekoladą.