Muffinki z płatkami owsianymi

Jak w przypadku wszystkich muffinek w jednym naczyniu mieszam suche składniki. W drugim naczyniu lekko roztrzepuję widelcem składniki mokre. Następnie łączę zawartość obu naczyń, również używając do tego jedynie widelca. Mieszam krótko, tylko do połączenia składników. W cieście mogą pozostać grudki. Blaszkę na muffinki wykładam papierowymi papilotkami i napełniam je ciastem niemal do pełna. Piekę 15 - 20 minut w temperaturze 190°C. Sprawdzam patyczkiem, jeśli jest suchy to muffinki są gotowe. Upieczone muffinki studzę na metalowej kratce kuchennej.