Nadziewane gniazdka makaronowe

Na poczatku filety z kurczaka kroimy w kostkę a następnie zalewamy zimną wodą. Zagotowujemy, usuwamy szumowiny. Do mięsa dodajemy przyprawy i pokrojoną cebulę z marchwią. Gotujemy około 10 minut. Miksujemy. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i opłukaną kaszę, mieszamy. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut, aż farsz zgęstnieje. Mieszamy z pesto i doprawiamy. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy. Układamy na talerzach i wypełniamy farszem. Na koniec skrapiamy oliwą i dekorujemy listkami świeżej bazylii.