Nerki duszone

Nerki należy umyć, powykrawać wszystkie żyłki, obgotować (wrzucić na zimną wodę i zagotować ). Nerki wyjąć, pokroić w plasterki, lekko obrumienić na tłuszczu, włożyć do rondelka, dodać przesmażoną cebulę, dodać przyprawy. Jak już nerki będą miękkie, zrobić zasmażkę, zagotować i na końcu dodać śmietanę. Można podawać z ziemniakami, kaszą, kluskami, z makaronem.